石磨

石磨是由一對扁圓石板、木製（或鐵製）磨心及把手所組合而成。扁圓石板是由質地硬的石頭鑿成，一般以青石為主，兩塊石板緊密疊合，藉由推動石板上方把手造成石板相互摩擦，將食物磨成細碎粉粒或漿液。上方較小的石板有一小洞以放入欲磨碎之食物及水，下方石板則有溝槽讓磨出來的漿液流出，再延著前方的缺口流出由器皿收集。