6-4　飲食

　　依照食物的來源，我們可以把泰雅族的食物歸納成下列諸類：

（一）採集品：

　　不經播種或畜養的手續，不用工具或用最簡單的工具，直接從自然界採取食物的方法叫做採集；以這種方法而得來的食物我們稱之謂採集品。這種方法最簡單，而且是人類最早採用的取食方法。香菇kihuŋ, 木耳babak, wasi, jahau, kauva, sina, tana 等植物性食物和田螺musi, 田鼠kauli, 松鼠vahautsi, 飛松鼠jabitsi, 蜂蜜等動物性食物均以此法獲得（參照第7-3節）。

（二）漁獵品：

　　凡經漁獵的手段而得來的食物都可以稱之謂漁獵品。雖然漁獵和採集都同樣直接地採自於自然界，但漁獵所需的工具較採集為多，採用的方法較採集的複雜；就獲得物而論，漁獵品較採集品的體積為大。以漁撈的方法所得到的食物我們稱之謂漁獲品，由於泰雅族原是山居的民族，除去在山澗裡得到少許的魚蝦之類的食物外，也就沒有其他的辦法得到更多的這種食物了，就整個食物的來源而論，它不是主要的食物，更沒有多大的影響力。

　　由狩獵的方法而得到的食物我們統稱之為獵獲品。對泰雅族而言，這是一項很大的食物來源，食用的肉類大半是靠它來供給的；它的重要性可以與農耕相提並論。這一類的食物有：鹿kaun, 山豬vi-iak lahuei, 熊ŋalu, 山羊mitsi, 狐bala, 野雞lakny, 老鷹kuali 等。其中以鹿、山豬為常獵的動物，且鹿為最具有經濟價值者，皮、茸、鞭、脯均為對外輸出的貨物，也是社商#最感興趣的（參照第7-2節狩獵）。

（三）飼養物：

　　凡經由人工的飼養而得來的動物性的食物我們稱之為畜牧品。屬於這類食物的有豬和雞。飼豬的目的在供給肉類；但雞就不同了，除了公雞外，母雞和雞蛋是很少食用的。母雞留著生蛋，蛋則留著孵小雞，這或許是由於環境衛生太差，容易發生雞瘟或其他傳染病的關係。

（四）農產品：

　　凡經過播種，收穫等手續而得來的食物都可以稱之為農產品。由於他們是山居民族，且為「力耕火種」的農業，故其原有的農產品以旱田作物為限，計有：小米tarakis，蕃薯ŋahi, 芋頭tsehui, 旱稻bakaihekik, 綠豆、黃豆henoven, 玉米bakaŋai 等。其中以小米、芋頭、蕃薯、旱稻等為他們主要的食物，綠豆、玉米、黃豆等雖有出產，但產量不大，用以作點心，不是主要的食物。水稻是最近由漢人傳進來的作物，種植者也僅限於早先遷移下山的村落，以南澳、碧候兩村為主。就整個的人口而論，以稻米為主食的，到目前為止，仍為數不多。至於蔬菜類的食物，據筆者調查的結果，都是由外界傳進來的。他們現種的蔬菜計有：蘿蔔、小白菜vihe, 黃瓜kumi, 葫瓜kuluk, 南瓜kaban, 菜豆volu 等。但種的數量很少，每家種的種類也很簡單，目的在供給自己的消費。住在平地的村落，如南澳、碧候兩村的居民，有時候也會到菜販那裡購買他們自己所沒有的菜類。