7-1 種植
3. 點播法
每一植穴播入種子數粒，各株之間有概定的株距，點播作物有旱稻、花生、玉米以及豆類作物。
旱稻之種法：
旱稻paŋai 在粟種後五、六天，不拘男女，右手用手鍬，每隔30～35cm挖一穴，每穴內由左手從袋中取出種子四、五粒播下，同時用右手將土覆上。若是新墾地則穴距約在35cm～40cm，因地力足而長得繁盛。
玉米keitun
今可種二期，2月和8月，昔時只能種一期即小米種後，種在墾地石堆旁遊，穴距50cm，穴內置種子二、三粒，用手鍬挖穴和覆土。
綠豆ləioŋ
種植期為7月，通常新墾地開墾後，其時間正適於種植綠豆，待綠豆收成後，再種小米或陸稻。在舊墾地則通常待7月小米收成後種綠豆，南澳現在不種綠豆，由于綠豆是溫帶作物。
點播旱稻、綠豆、花生等作物的穴在坡地作五穴梅花式的分佈，或三穴一組成菱形，縱徑比大於橫徑，如此當上穴與下穴所種的作物成長時才能保持適當距離，因為坡地種植與平地種植不同，在平地穴間聯線成正方形或菱形皆可，但坡地不適於正方形。若用正方形往往作物間距離過擠，若欲不擠，則又太浪費土地，即作物間的空隙增大，所以菱形式的布穴，在山田燒墾的農業上有重大的意義，因為如此，不但節省土地#增加生產而且也節省了勞力。
4. 移植法
此法古時即有，但不常用，近年來此法盛行，多用於園藝作物，而水稻亦然。
菜類：如白菜，芥菜種子播種後，約半個月苗長到7～8cm高時，移植到本田與其他作物間作。
橘：吃橘子後，把它的種子晒乾，在2月時，在臺地上，先用手鍬把土鬆一鬆，上面撒以種子，再蓋上草，待其生長到1 m高時再移植到休耕的旱田，或種在田舍附近。
李gawe：吃李後，核亂丟，長成苗後，在雨天遷種，先把要種的地方挖一穴，然後把李苗置於其中，培之以土，在其周圍圍以石子，石圈的直徑70～80 cm。其他桃樹bugil 亦然。
5. 插枝法
亦即扦插法，截莖之一段入土，在適當之濕度中即能生根，發芽而成新株，此法繁殖最速，南澳人古來即知用此法種植甘藷和甘蔗等作物。
甘蔗liliʃ：甘蔗以皮色分三種，普通青皮種得多，因青皮的適應力強，不管在平地，山坡或山谷皆可種，而且比紅皮的耐旱，南澳人往往在吃甘蔗時，把頭留下作為子株，通常2、3月時插枝，先用鋤或鍬，每隔40～50cm挖一穴，將甘蔗頭斜臥其中，頭朝上，然後培土。搬下來後，他們曾把它當作經濟作物大量的栽種。
甘藷ŋaxe：甘藷種類多，但種法多以插枝為主。種時用手鍬，每隔30～40cm挖一穴，將一段段的甘藷籐枝斜置植穴內，後培土，今平地亦種，用牛犁成行後，每約40cm播種一枝。
6. 分根法
作物有宿根或塊根者，將一株分作數株，用此法種植的有里芋、生薑、苧麻等。
里芋sexe：每家都種，芋可作飯食，而其莖可作菜食，適應力強，耐旱，當小米間苗後，大多數把子芋直播在堆石的旁邊，或零星地間作於其他作物之間。
苧麻gəgi：麻的種植，除了若干節日，因禁忌接觸而不能種外，一年中其餘的日子皆可種，由于織布是女人的工作，因此，種麻亦由女人來種，男人對種麻視為禁忌#。種植時，先挖麻根作為子技，約每隔1m挖一穴，置根三四枝於穴內，然後培土，當女人種植時，腿足直立不能彎，只許彎腰，這是因為他們相信，唯有如此，麻才能長得高#。
生薑gulits gabal：南澳人通常作為下酒菜，昔時因鹽少，生薑因而多食作為調味品，所以幾乎家家都種，而今大部已少種，一方面因人們信教少喝酒，縱然喝酒，亦有其他的食物下酒，另一方面已有足夠的鹽食用。
2月份與小米同時下種，種時取一個個有芽頭的小生薑（子薑），用鍬挖穴，然後把右手指以食指為底，一個壓一個，小指在外，四指絞成生薑狀。而後再把生薑夾在拇指與作生薑狀的四指之間，放入穴內，覆之以土，他們相信，這樣種的生薑，才會長得又多又大，而且其狀如手指所作的形狀一樣。
7. 分株法
作物由一母根在地面上繁生之莖，分而植之，即得數株，南澳人以此法來種植香蕉和茅草等作物。
香蕉bumugue：收小米時種，但亦有四月時種，取大株根部旁邊的若干幼株，在雨天分株，為種於山谷地，較潮濕的地方，或旱田之周圍，每隔5m種。
茅草aqeik：幼株取自河邊或山上，把這些野生之茅草種於休作的耕地上，由于其繁殖力盛，每隔二、三公尺種一株，四個月後，即可長得長達1.5m，而很茂盛。
四、保護
南澳山田燒墾第三個工作步驟就是保護或防害。在本節內我們將述及南澳人如何來防除作物的敵害#，或者說他們如何來保護作物，因為作物生長期中，常有外來的害敵侵害摧殘，欲全作物之生長而獲得最後之豐收，南澳人用人力來控制，若不能，則用巫術，宗教上的方法，以求作保護之效。因此本節內容包括除草、驅蟲、防鳥、防獸、防盜、求雨、求晴、息風以及求豐等術儀。
（一）除草
新開地草多，而舊墾地草較少，故除草的次數不定。同時南澳人的山田種植屬間作型，每當一主要作物除草時，其間的作物亦隨之除草。現在，我們分述幾種主要作物的除草情形：
(1) 粟的除草
通常小米田除草只除一次，約小米下種後一個月，長到30cm高時，除草用小鍬或用手來拔，男女同作，由于小米是散播，因此難免疏密不均，他們就在密集地方拔除較弱的苗株，使各株間，保持適當的空間，若有雜草，附帶地用手或用手鍬除去，（其實，這時候草甚少）堆在一處，任其腐爛，所以我們可說小米的除草其實是疏苗或稱間苗。
(2) 旱稻的除草
旱稻田除草二次，第一次在播種後二月，把雜草和太短的苗拔去。第一次除草後一月，拔除草莖，置於行間或堆石上。
(3) 甘藷及芋田的除草
由于甘藷和里芋，多與小米成旱稻間作，故在小米或旱稻除草時除草，或小米收穫後，當拔去幹株ŋəræ 時，亦同時除去雜草，若甘藷與芋間作，則甘藷收穫時，亦順便除里芋之草，多由女人為之。
(4) 花生除草
現今南澳人以花生為旱田主要作物，他們勤加管理，集約經營，每期除草二次，由于他們播種面積大，而且有時限，因此男女共同參加，且由互助團體成員來幫忙。
除草的工作在山田係自下而上為之，除草的人雖來回拔草，但都是面對高處而工作，故不必蹲下，只須彎腰即可，而除草工作多在晴天舉行，因在陰雨天，除起的草不易死。雖然，各種作物除草的次數不同，但其主要功效則同為：
- 拔去生長過密的苗，以免影響生長。
- 拔出之草置於行間，腐後可作肥料。
- 拔草鬆士，有利作物長成。
